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听小当提到蜀香大酒楼,郭小山忍不住笑了起来,自豪地对媳妇说:“媳妇啊,你有所不知,别看我和我哥现在主要精力放在制作火锅底料上,但咱们郭家可是有祖传的川菜手艺哦!
想当年,我爸还没到四九城发展之前,他早就凭借着一手精湛的厨艺在家乡声名远扬啦。打从我六岁起,就跟着老爸学习烹饪技巧呢!所以呀,媳妇,你可千万别小瞧你老公我的厨艺哟!虽说我可能比不上蜀香大酒楼那些经验丰富的大师傅们,但要跟一般人相比,我的厨艺绝对不会逊色半分!”
的确如此,郭家祖传的川菜技艺源远流长,但并非整个川菜体系,而是其中一个独特的分支——下河帮菜系。这种菜系将传统川菜与江湖菜肴巧妙融合,以麻、辣口味为重头戏,尤其擅长运用花椒和辣椒来调味,并追求快速烹调以保持食物的鲜嫩口感。而郭老头的
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